Pertama, bersihkan periuk besi tuang.Adalah lebih baik untuk mencuci periuk baru dua kali.Letakkan periuk besi tuang yang telah dibersihkan di atas dapur dan keringkan di atas api kecil selama kira-kira seminit.Selepas kuali besi tuang kering, tuangkan 50ml minyak sayuran atau minyak haiwan.Kesan minyak haiwan adalah lebih baik daripada minyak sayuran.Gunakan penyodok kayu yang bersih atau berus pencuci pinggan untuk menyapu minyak di sekeliling kuali besi tuang.Sapukan rata di bahagian bawah periuk dan masak perlahan dengan api perlahan.Benarkan bahagian bawah kuali menyerap gris sepenuhnya.Proses ini mengambil masa kira-kira 10 minit.Kemudian tutup api dan tunggu minyak sejuk perlahan.Jangan basuh terus dengan air sejuk pada masa ini, kerana suhu minyak sangat tinggi pada masa ini, dan bilas dengan air sejuk akan memusnahkan lapisan gris yang telah terbentuk dalam kuali besi tuang.Selepas minyak disejukkan, tuangkan gris yang tinggal.Basuh air suam diulang beberapa kali.Kemudian gunakan kertas dapur atau tuala pinggan mangkuk yang bersih untuk mengeringkan bahagian bawah periuk dan air di sekelilingnya.Keringkan sekali lagi dengan api perlahan supaya anda boleh menggunakannya dengan tenang.
Masa siaran: Mac-14-2022
